​

1. Mini Cupcakes de Vainilla con Buttercream

Ingredientes:

• Harina (120 g)

• Azúcar (100 g)

• Polvo para hornear (1 cdta)

• Manteca (60 g)

• Huevo (1)

• Esencia de vainilla (1 cdta)

• Leche (60 ml)

Para el buttercream:

• Manteca (100 g)

• Azúcar impalpable (200 g)

• Colorante en gel (opcional)

Preparación:

1. Mezclá los ingredientes del bizcocho, verté en moldes de mini cupcakes.

2. Horneá 12-15 min a 170 °C.

3. Batí el buttercream y decorá con manga y boquilla.

Usá cápsulas de papel, colorantes, y mangas descartables de tu tienda.

​

3. Galletitas Decoradas con Glasa Real

Ingredientes:

• Harina 0000 (250 g)

• Manteca (125 g)

• Azúcar (100 g)

• Huevo (1)

• Esencia de vainilla (1 cdta)

Para la glasa:

• Azúcar impalpable (200 g)

• Clara de huevo pasteurizada (1)

• Colorantes en gel

Preparación:

1. Hacé la masa, estirá y cortá con cortantes temáticos.

2. Horneá 10-12 min a 180 °C.

3. Decorá con glasa usando mangas y pico fino.

Mostrá colorantes, boquillas y cortantes en tu tienda.

​

2. Trufas de Chocolate y Ganache

Ingredientes:

• Chocolate cobertura semi amargo (200 g)

• Crema de leche (100 ml)

• Cacao amargo en polvo

• Granillo o baño de repostería para decorar

Preparación:

1. Calentá la crema, volcala sobre el chocolate picado y mezclá hasta fundir.

2. Enfriá, formá bolitas y pasalas por cacao o granillo.

Ideal para usar moldes de silicona, guantes y cápsulas mini.

​

4. Brownies con Chips y Nueces

Ingredientes:

• Chocolate cobertura (200 g)

• Manteca (100 g)

• Azúcar (150 g)

• Huevos (2)

• Harina 0000 (70 g)

• Chips de chocolate y nueces (a gusto)

Preparación:

1. Derretí el chocolate con la manteca.

2. Agregá azúcar, huevos, harina y los chips/nueces.

3. Horneá en molde enmantecado 20-25 min a 180 °C.

Vendé chips, moldes de aluminio y bolsas para empaquetar.